超临界流体技术是近30年来迅速发展起来的一种“环境友好”的工业技术，在国内外受到广泛的重视，特别是超临界流体萃取技术是最早开发研究、并最先实现工业应用的，超临界流体萃取综合了溶剂翠取和蒸馆的两种功能和特点，具有传统苯取方法所不具有的优势:通过调节压力和温度而方便地改变溶剂的性质，控制其选择性;适当地选择提取条件和溶剂，能在接近常温下操作，对热敏性物质可适用:因黏度小、扩散系数大，提取速度较快;溶质和溶剂的分离彻底而且容易-3，该技术前景诱人。关注高新技术的企业和政府部门对此产生了浓厚的兴趣，纷纷引进设备，投资建厂。但由于超临界流体萃取技术本身的特点，国内外在工业应用方面还都在发展之中。
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