超临界CO2萃取技术在农场品深加工中的应用

超临界萃取技术的基本原理
纯物质的临界温度是指该物质处于无论多高压力下均不能被液化时的最高温度,与该温度对应的压力称为临界压力,超临界萃取技术是利用二氧化碳在超临界区域内,与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能,其溶解度随压力和温度改变而在相当大的范围内变动,从而达到分离提纯母的的一项技术,超临界流体密度接近液体的密度,而粘度却接近普通气体,自扩散能力比液体大100倍左右。这些特性决定了其对液体、固体的溶解性与液体相当, 而扩散性相当于气态,这就大大降低了萃取过程中的阻力,提高了得率。
SFE-CO2技术安全、高效、对设备及操作条件要求较低,co2具有较低的化学活性且无毒性, 以上特点使该技术正在取代传统的分离提纯方法, 广泛应用于农产品深加工。农产品中的风味物质如香辛料、果皮、鲜花中的精油、呈味物质等一般对热较敏感,且极易挥发,因此在传统提取过程中香味成分损失较大,而SFE是在一个封闭系统内进行的,有利于呈香物质的回收。
大高良姜精油的提取
大高良姜精油具有较高的食用价值和要用价值,综合考虑萃取压力、萃取温度、萃取时间、原料粒度以及原料水分等因素对萃取效果的影响,通过正交试验证明,SFE萃取大高良姜精油的萃取率可达4.9%,提取率相对于一般传统的萃取发大有提高,具有一般传统萃取法不可比拟的优势,是今后对大高良姜精油进一步开发利用的重要方向。
大蒜精油的提取
蒜油可作为调味品和香料,在药用方面,蒜油可以抗菌消炎、防治许多感染性疾病,还用于抗疲劳、降血脂、降血压、抗凝血、抗病毒、防癌抗癌、防重金属中毒、治疗免疫力功能缺乏等多种疾病。
葡萄籽油的提取
葡萄籽油含有大量的不饱和脂肪酸和生理活性成分,其中仅亚油酸的质量分数就达75%以上,具有降胆固醇、调节脂肪代谢,防止血栓的形成和软化血管的保健功能,。
核桃油的提取
核桃油含有丰富的营养成分,特别是所含的不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸是人体生长发育不可缺少的营养物质。
沙棘油的提取
沙棘油具有抗癌抑菌、增加免疫力的功能,也能防辐射、抗衰老。
我国是农业大国,天然资源优势大于产品优势,采用超临界二氧化碳萃取技术分离提取天然资源的有效成分,顺应了当今人类饮食崇尚自然的发展趋势。总之,超临界二氧化碳萃取在农产品加工中被广泛应用,该技术的应用大大提升了产品的品质,降低了能耗,特别是对高附加值的产品生产提供了一个很好的方法。超临界萃取技术的应用,必将推动整个农产品加工业的发展和进步。
我公司专注超临界萃取设备工艺20年制造经验,定制研发各种实验及生产设备。
 
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